粽子放冰箱第二天可以吃嗎_怎么判斷粽子壞沒壞

無論是咸粽子還是甜粽子，都有其獨特的風味，咸粽子以豬肉、咸蛋黃為餡，甜粽子則以豆沙、棗泥為餡。這里給大家分享一些關于粽子放冰箱第二天可以吃嗎，供大家參考學習。

粽子放冰箱第二天可以吃嗎

沒有變質的話加熱后食用。

煮熟后的粽子放入冰箱冷藏，在0—4°的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右；放入冷凍箱保存，可以保質3個月左右。需要注意存放時要用保鮮袋密封，避免水分流失，并分成幾個小包與其它食物分類存放，每一個小包取出來要徹底加熱后再吃，不能再繼續(xù)存放。

但是不建議放置時間過長，時間過長的話不但會增加被微生物感染的可能性，而且營養(yǎng)成分及口感相對于之前來說都有所下降。

怎么判斷粽子壞沒壞

如果發(fā)現粽子有霉點，聞起來有酸味和霉味，看起來質地發(fā)粘就是壞了，此時里面已經有大量的細菌和霉菌繁殖，不能再吃了，否則會容易引起腹瀉嘔吐等癥狀。

在氣溫高、濕度大的時候要放在冰箱里保存，沒有冰箱的話也盡量放在陰涼通風干燥處保存，千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發(fā)生霉變，建議吃多少煮多少，避免長時間放置。

真空粽子微波爐加熱幾分鐘

真空粽子微波爐加熱，調到高溫檔，5分鐘左右就可以了。

如果是市面上購買的真空包裝的粽子，在從超市購買回來之前一般保存在常溫下或者0-4℃的溫度下，因此把粽子買回家也不建議在自家冰箱冷凍保存太長時間，一般來說冷凍保存在10天之內。

如何選購真空包裝的粽子

1、看標簽，粽子生產日期、保質期、廠名、廠址是否齊全，是否有“QS”標志，有這樣的標志質量才有保證。

2、查看真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現象。

3、觀察的粽子形態(tài)應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽子應具有粽葉、糯米及谷類食物的香味，粽體無雜質、夾生、霉變。

4、正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃。

煮粽子的小竅門

煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。