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中商情報網(wǎng)訊：2026年1月，雞蛋價格小幅上漲。全國在產(chǎn)蛋雞存欄以穩(wěn)為主，蛋雞產(chǎn)能仍處高位，雞蛋市場供應(yīng)充足。春節(jié)后雞蛋消費進入淡季，預(yù)計蛋價將小幅下跌。

（一）雞蛋價格小幅上漲。

1月份，蛋雞產(chǎn)能繼續(xù)去化，卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，全國在產(chǎn)蛋雞存欄連續(xù)4個月小幅下降，雞蛋消費則因臨近春節(jié)進入旺季，食品企業(yè)、經(jīng)銷商增加備貨，市場走貨向好，支撐蛋價上行。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月份全國集貿(mào)市場價格為每公斤8.87元，環(huán)比漲3.1%，同比跌19.5%。從周價格走勢看，第1周價格為每公斤8.59元，環(huán)比漲0.2%，第2周價格為每公斤8.64元，環(huán)比漲0.6%，第3周價格為每公斤8.79元，環(huán)比漲1.7%，第4周價格為每公斤9.03元，環(huán)比漲2.7%，第5周價格為每公斤9.29元，環(huán)比漲2.9%。10個雞蛋主產(chǎn)省月均批發(fā)價為每公斤7.67元，環(huán)比漲6.7%，同比跌23.1%。

（二）雞蛋期貨價格環(huán)比上漲。

雞蛋市場供需改善預(yù)期增強，期貨價格小幅上漲。1月份，雞蛋期貨共成交1652.19萬手，環(huán)比減18.7%，同比增1.8倍；成交額5289.94億元，環(huán)比減18.6%，同比增1.8倍；月末持倉量為142.32萬手，環(huán)比減1.3%，同比增1.4倍。主力合約JD2603成交量946.28萬手，環(huán)比增1.1倍；成交額2875.60億元，環(huán)比增1.1倍；月結(jié)算價格每500公斤3009元，環(huán)比漲2.0%。

（三）蛋雞養(yǎng)殖效益環(huán)比增加。

受主要飼料原料玉米、豆粕價格穩(wěn)中有漲的影響，蛋雞配合飼料價格上漲。1月份，全國蛋雞配合飼料均價每公斤3.23元，環(huán)比漲0.3%，同比漲1.9%。蛋雛雞平均價格每羽3.52元，環(huán)比漲1.1%，同比跌13.9%；受蛋價漲幅高于蛋雞配合飼料價格漲幅的影響，蛋料比價環(huán)比小幅上漲，1月份蛋料比價為2.75:1，環(huán)比漲3.0%，同比跌21.0%。

（四）2025年累計，禽蛋出口增加。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，12月份禽蛋出口量為1.92萬噸，環(huán)比增10.0%，同比增21.7%；出口額為3149.50萬美元，環(huán)比增10.7%，同比增5.8%。貿(mào)易順差為3149.50萬美元，環(huán)比增10.7%，同比增5.8%。1—12月累計，我國禽蛋出口量為19.82萬噸，較上年增10.7%；出口額為3.28億美元，較上年增0.1%。貿(mào)易順差為3.28億美元，較上年增0.1%。

（五）預(yù)計春節(jié)后雞蛋價格小幅下跌。

供給方面，根據(jù)2025年10月份以后養(yǎng)殖場戶補欄情況推算，春節(jié)后全國在產(chǎn)蛋雞存欄以穩(wěn)為主，雞蛋市場供應(yīng)比較充足。需求方面，春節(jié)后進入雞蛋消費淡季，供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)以消耗節(jié)前囤蛋為主，預(yù)計雞蛋價格將小幅下跌。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國禽蛋市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。