蔓越莓曲奇餅干的做法有哪些

　　蔓越莓曲奇餅干是曲奇中的經(jīng)典，這是應(yīng)為蔓越莓干和曲奇的口感和風(fēng)味簡直是太搭了，不是一味的附和而是蔓越莓用酸甜的口感中和了曲奇的奶香和甜膩。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蔓越莓曲奇餅干的做法，希望您喜歡。

　　蔓越莓曲奇餅干的成品圖

　　蔓越莓曲奇餅干的食材

　　蔓越莓曲奇餅干的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.黃油室溫軟化，切成小粒

　　3.加入糖粉攪拌均勻，加入15ml(一大勺)打勻的全蛋液攪拌至黃油完全吸收

　　4.加入蔓越莓干

　　5.篩入低粉，揉成面團(tuán)

　　6.用手在臺面上整形成寬4cm左右高6cm左右的長方體，放入冰箱冷凍1個小

　　7.冷凍變硬的面塊取出，切成厚度為0.3cm左右的面餅

　　8.放入烤盤內(nèi)160度約20分鐘，表面金黃即可

　　小貼士

　　1、蔓越莓干大顆粒的可以切小，但不要切的太碎

　　2、整形好的面塊一定要冷凍，不是冷藏

　　3、糖粉是口感的重要成份，不能用其它糖類來代替。