徽州臭豆腐，俗名也叫“大呆臭”表面為灰、蘭、黑綜合色，內(nèi)里潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨具一番風味，臭豆腐的做法也是非常的家常簡單，可以炸著吃。以下是學習啦小編為您整理的徽州臭豆腐的做法，希望您喜歡。

　　徽州臭豆腐的成品圖

　　徽州臭豆腐的食材

　　徽州臭豆腐的做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.臭豆腐切半，青紅椒洗凈切塊。

　　3.炒鍋倒入菜籽油燒熱。

　　4.倒入臭豆腐煎。

　　5.可把臭豆腐煎至兩面微黃。

　　6.加少許生抽。

　　7.再加少許鹽。

　　8.放入青紅椒。

　　9.翻炒均勻出香味關火。小貼士臭豆腐煎至時間可以稍微長一點，兩面微黃起鼓，這樣臭豆腐的口感最好吃，外皮微焦內(nèi)里卻是軟嫩，鮮香美味。

　　不用加太多調(diào)味料，只用少許鹽和生抽即可，這樣保證臭豆腐的原汁原味。

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