雞蛋布丁怎么做

　　雞蛋布丁是由雞蛋、鮮奶為主要食材做成的一道點心，屬于甜品。具體雞蛋布丁怎么做呢？下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

　　雞蛋布丁做法一

　　①先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。

　?、趯⑻撬拥昂王r奶攪拌均勻。

　　③將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　④將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。

　?、菰侔颜{(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。

　　⑥烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

　　雞蛋布丁做法二

　　* 雞蛋打散備用。

　　* 加配方奶，加少量糖，以溫開水調(diào)勻，使用媽媽的母乳也可以。

　　* 把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。

　　* 放鍋中蒸熟即可食用。

　　雞蛋布丁食用須知

　　雞蛋的功效與作用

　　雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰潤燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產(chǎn)后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

　　禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

　　嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒，就可以做到營養(yǎng)互補。