為什么小孩不喜歡吃菜
我家寶貝目前快2歲了,總是不喜歡吃菜,有時大便會比較干,請問怎么辦?有很多家長因為孩子不喜歡吃菜困惑著，為什么孩子會不喜歡吃菜呢?以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
小孩不喜歡吃菜的原因：
1、大部分蔬菜高纖維，咀嚼困難，尤其是對小孩子而言，難以嚼碎成糜狀(所以難以吞咽)，且容易塞牙。
2、有些蔬菜有氣味，這個見仁見智，有些小孩不介意。但有些成人忽略的味道，小孩子會介意:
1)辣，即使是生白菜中的芥素小孩也嘗得出來;
2)苦，所有十字花科植物都是苦的(白菜除外)，尤其是小青菜;
3)酸，小孩子對酸非常敏感，因為酸味在自然界中是不好的味道(腐敗，生果實可能有毒)，其中非自然成熟的蘋果、煮熟的蕃茄酸味尤其顯著。
3、人體內(nèi)在的基因對蔬菜中的某種物質偏好較小。
4、最后，小孩子挑食是有原因的，而最重要的一點就是家長不會做飯。
小孩不愛吃菜怎么辦?
1讓寶貝和媽咪一起買菜，擇菜，洗菜
兒童心理專家認為，在農(nóng)村長大的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現(xiàn)象，可能與從小形成對蔬菜產(chǎn)生唯美的感官認識有關。因此，媽咪可以先帶寶貝去菜市場買菜，回來后讓寶貝和自己一起擇菜、洗菜。
由于參與了做菜，寶貝對做出來的菜很期待，也為自己能幫媽咪做菜而自豪，趁此機會媽咪勸慰寶貝吃菜，這時寶貝會比較容易接受，而且會盡可能地多吃。媽咪也可在每次做完菜后，故意讓大一點兒的寶貝幫著端菜，鼓勵他聞聞蔬菜的香氣，勾起他的吃菜欲望。
2對付不愛吃蔬菜的“頑固寶貝”，媽咪多動腦筋變花樣
像胡蘿卜、芹菜，菠菜等蔬菜，很多寶貝都不喜歡吃，一來是味道寶貝不喜歡，再者是難以下咽。解決這些問題，可以利用寶貝大多都喜歡吃帶餡食物的特點，將胡蘿卜等根菜類切成絲或磨成醬泥，加在肉餡中做成小水餃，小包子、小餡餅或小餛飩，或把菜切碎添加于漢堡的碎肉中，制成漢堡包，這樣一來寶貝也許就很愛吃了。
3利用寶貝“經(jīng)不起”誘惑的特點，吊起他吃蔬菜的胃口
媽咪做飯時最好多做幾道飯菜，其中有寶貝很喜歡吃的食物。上餐桌吃飯時，媽咪可以把寶貝最喜歡吃的食物放在一個小盤子里，擺在一旁，并告訴寶貝“你只有把自己面前盤里的蔬菜吃光了，才可以吃喜歡的東西”。對于2-3歲的寶貝來說，他固然不想吃蔬菜，但往往經(jīng)不住所喜歡食物的誘惑，常常會為了吃到心怡的食物而不得不妥協(xié)。在這個過程中，寶貝也許會發(fā)現(xiàn)自己平日所討厭的蔬菜并不那么難吃，于是開始接受某些蔬菜。
4媽咪給寶貝吃蔬菜，要注意把握先莖后葉的原則
大多數(shù)寶貝不愛吃蔬菜，是曾經(jīng)有過被成團的菜葉卡住過喉嚨的不愉快經(jīng)歷。由于寶貝的吞咽功能正在發(fā)育中，吞咽能力還較弱，因此媽咪選擇蔬菜時，要注意先莖后葉的原則，避免寶貝被多纖維的蔬菜卡著，特別是芹菜、菠菜等?？梢韵冗x擇纖維相對較少的蔬菜讓寶貝嘗一下，再逐步讓寶貝適應吃莖多的蔬菜。
5利用寶貝好奇心強的特點，耍些小花招誘使寶貝把菜吃下去
如果媽咪做了一道寶貝所不喜歡的菜肴，利用幼兒好奇心很強的特點，不妨在菜盤底下耍個小花招，比如貼上一張寶貝很喜愛的粘貼畫但不要告訴他菜盤底下是什么，只是說有一個小秘密等他去揭開，所以他必須把這盤菜吃光了才會發(fā)現(xiàn)。這樣就會充分激起寶貝的好奇心，盡管眼前的菜肴他不喜歡但為了滿足自己的好奇心也會盡力去吃光。經(jīng)常變換這些小花招，會使寶貝在不知不覺中就快樂地把蔬菜吃進去。
6對一些口味較為特殊的蔬菜，媽咪不易強制寶貝吃
一些具有辣味、苦味的蔬菜，媽咪不一定非強制寶貝去吃，包括味道有點兒怪的茴香、胡蘿卜、韭菜等，以免給寶貝留下不好的印象以后再也不吃這些蔬菜了。其實，避免寶貝挑食的最有效方法，就是在1歲以前盡量品嘗到各種不同口味的蔬菜，打下良好的飲食習慣基礎。
有胃口的蔬菜食譜：
五顏六色好滋味
食材
胡蘿卜1個、冬瓜200g、南瓜200g、心里美蘿卜200g、西蘭花100g
輔料
蒜蓉適量、橄欖油適量、雞精適量、白糖適量、鹽適量、淀粉水適量
步驟
1.將胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀或半球狀(沒有挖球器可用小勺子挖成半球)
2.西蘭花切小朵洗凈備用
3.鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀
4.撈出浸入冷水中冷卻后瀝干水備用
5.鍋燒熱，加少許橄欖油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟,最后加雞精調味，淋上少許淀粉水即可出鍋
Tips
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起來不會整個吞食。也方便孩子拿在手上吃不會滑落
蔬菜迷你星意面
口感軟糯易吸收
食材
星意面1包、胡蘿卜1根、培根3片、卷心菜半個、洋蔥半個、土豆1個
輔料
食鹽3克、蒜3瓣、胡椒少許、橄欖油10克、雞湯小半碗
步驟
1.土豆、包菜、胡蘿卜、洋蔥、培根都切小塊，蒜切片
2.鍋中放入橄欖油，油熱后，放入蒜，炒香，放入培根炒香，炒香，加入洋蔥、胡蘿卜、卷心菜翻炒
3.蔬菜炒軟后加入雞湯
4.雞湯煮開后，放入土豆、迷你星面，面煮軟后，加鹽、胡椒調味即可
小兔蔬菜絲
萌噠噠真可愛
食材
鵪鶉蛋3個、白菜1小塊、胡蘿卜1根、黑木耳少許
輔料
黑芝麻6粒、食鹽少許、香油少許
步驟
1.先用鵪鶉蛋來做小兔子，把鵪鶉蛋剝?nèi)ネ鈿?/p>
2.從鵪鶉蛋側面，蛋白比較多的部分切下一刀
3.切下來的小塊，從比較尖的那一端用刀切兩下，做出兔子耳朵的形狀
4.另一端，切下一小塊來，不切也可以，就是做出來的小兔子耳朵比較高
5.從鵪鶉蛋1/3處，靠近尖的那端，歇著下刀，不要切斷
6.把兔子耳朵放到剛才切的縫隙里面
7.拿兩顆黑芝麻沾點水或者油，粘上去，作為眼睛;依次把3只小兔子做好
8.接著把白菜改刀切絲，胡蘿卜﹑黑木耳切絲
9.鍋中燒水，水沒開之前加幾滴食用油(汆燙出來菜的顏色比較漂亮)
10.水開后把切好的絲全部倒進去，焯1~2分鐘撈出瀝干水分
11.放少許鹽和香油調味(喜歡吃其它佐料的可以隨自己口味加進去)
12.把拌好的菜絲盛到碟子里，小兔子擺在前面，這樣就做好啦
五彩龍利魚
維生素蛋白質樣樣全
食材
龍利魚柳1塊、火龍哥半個、柿子椒1個、胡蘿卜1小段、雞蛋清半個、火腿1塊
輔料
食鹽適量、雞精適量、料酒1小勺、淀粉少許、白糖半勺、植物油適量
步驟
1.青椒、胡蘿卜切丁
2.火腿、火龍果切丁
3.魚柳切丁
4.魚柳中加入鹽、雞精、糖等抓勻
5.再加入蛋清和淀粉
6.抓勻腌制5分鐘
7.開水鍋中加入少許鹽和油(都是分量外的)，先下入胡蘿卜丁焯燙片刻，再下入青椒丁略焯燙
8.立即撈出，清水過涼，瀝干水分備用
9.起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油下入魚丁，大火翻炒至魚肉變白
10.下入青椒丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻
11.烹入料酒，翻炒均勻
12.加入少許鹽調味13.加入火龍果丁和火腿丁
14.翻炒均勻，起鍋裝盤即可
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