人參是一劑非常滋補(bǔ)的中藥材，具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，養(yǎng)血生津等功效，特別適合于人體進(jìn)補(bǔ)，夏天吃人參好嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些夏季吃人參的知識，希望大家有用哦。

　　夏天可以吃人參嗎

　　夏天是可以吃人參的，夏季機(jī)體活動較為亢進(jìn)，能量與營養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，體質(zhì)也往往受到影響，而人參正是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是白膩，或厚膩，或黃膩，或有熱度的話，就可以服參進(jìn)補(bǔ)，除此之外夏季服用人參可以扶正固本，提高機(jī)體的免疫功能，預(yù)防冬季慢性病的發(fā)作，起到冬病夏治的作用。

　　人參的藥用價值

　　1、降血糖：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

　　2、生津養(yǎng)血：人參可以補(bǔ)氣又能生津。適用于氣津兩傷，短氣，口渴者，可用于治療熱病氣津兩傷，身熱煩渴，口舌干燥，汗多，脈大無力，以及消渴病氣陰兩傷者。此外，人參味甘能補(bǔ)，可以補(bǔ)氣生血，養(yǎng)血，適用于氣血兩虛，久病虛羸的的病癥。

　　3、改善心臟功能：人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。

　　4、提高免疫力：人參對機(jī)體的免疫功能有調(diào)節(jié)作用，其主要作用是刺激免疫功能低下的各種改變，使其趨于正?；瑥亩鸬搅嗽鰪?qiáng)免疫、強(qiáng)健身體的作用。

　　5、延緩衰老：人參的抗衰老作用是全省性、多方面的延緩效應(yīng)。不僅可以延緩細(xì)胞、組織形態(tài)結(jié)構(gòu)的隨齡老化，還可以提高和調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)好免疫系統(tǒng)的功能，增加老年人對各種有害刺激的非特異性抵抗力，因此起到延年益壽的作用。

　　人參的食用方法

　　1、燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。

　　2、嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　3、磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次~1.5克。

　　4、沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　5、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　6、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　生活小貼士：需要特別注意的是，無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

　　哪些人不適合吃人參

　　1、有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。

　　2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓〉180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。

　　3、很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿卜，因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)?，進(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃。

　　4、感冒發(fā)熱時一般不宜服用人參。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。

　　5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

　　6、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔谩Ａ硗猓?a href='http://www.vastday.net.cn/yangsheng/shengongnen/' target='_blank'>腎功能不全伴尿少者亦慎用。

　　7、失眠、煩燥屬實(shí)證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

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