宮保是川菜非常著名的類型，其中最受大家歡迎的就是出鏡率最高的宮保雞丁了，保蝦球的做法和它的做法也相差不了多少，而也有很多人愛吃哦。小編給大家精心推薦的宮保蝦球做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作宮保蝦球的食材

　　宮保蝦球簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1. 大蝦洗凈。

　　2. 在第三節(jié)挑蝦線，去頭去殼留蝦尾。

　　3. 在背部劃一刀。(腹部就不要?jiǎng)澚耍蝗淮笪r就不會(huì)彎曲了)

　　4. 花生米洗凈水泡后晾干油炸，或直接買來炸好的備用。

　　5. 用少量朗姆酒給蝦去腥味。

　　6. 加入少量白胡椒粉提味兒。

　　7. 撒一些淀粉、抓勻。

　　8. 蓋保鮮膜冷藏20分鐘左右。

　　9. 鍋里燒熱油，倒入蝦。

　　10. 大火急炒。

　　11. 蝦身變色彎曲，盛出備用。

　　12. 花椒粒煸香后，用姜片和蔥段熗鍋。

　　13. 倒入調(diào)勻的宮保汁。

　　14. 大火燒開宮保汁，倒入蝦球。

　　15. 倒入去皮炸好的花生。

　　16. 加入干辣椒，翻炒均勻即可盛出。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育

　　花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力

　　花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。

　　抗老化，防早衰

　　花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可益智、抗衰老、延壽。故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。

　　潤(rùn)肺止咳

　　花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

　　凝血止血

　　花生具有止血功效，其外皮含有可對(duì)抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可用于防治血友病、原發(fā)性或繼發(fā)性血小板減少性紫癜。手術(shù)后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內(nèi)臟出，也有防治的功效。

　　預(yù)防心血管疾病

　　花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可增加毛細(xì)血管的性，預(yù)防心臟病、高血壓、腦溢血的產(chǎn)生，防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動(dòng)脈硬化?；ㄉ鷼ず心鞠菟丶癇谷甾醇，可降血壓、降血脂。

　　滋血通乳

　　花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。

　　預(yù)防腸癌

　　花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。

　　防治皮膚病

　　花生具強(qiáng)化表皮組織及防止細(xì)菌入侵的功用，可用于防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。

　　排毒減肥

　　專家對(duì)此分析稱，人們都認(rèn)為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬，不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還能達(dá)到幫助減肥的目的。“盡管花生醬等花生制品熱量并不低，但由于吃這些容易有飽腹感，因而會(huì)讓減肥者控制食欲。

　　營(yíng)養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有～種叫葉酸的營(yíng)養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂?；ㄉ羞€含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食欲，很適合懶人瘦身時(shí)使用。

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