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豆豉鯽魚的做法大全鮮美可口

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  豆豉作為家常調(diào)味品,適合烹飪魚肉時解腥調(diào)味,豆豉煮鯽魚,不僅僅可以去腥曾香,還可以開胃驅(qū)寒,非常適合感冒人士食用,豆豉鯽魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.鯽魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈瀝干.

  2.準備好豆豉

  3.鍋里油熱,放入鯽魚,

  4.兩面煎透,

  5.放入姜,蒜,蔥末,

  6.放入1勺豆豉,

  7.放入1小碗清水,1勺料酒,

  8.放入老抽,先抽,

  9.放入1小勺白糖,

  10.中火煮至湯汁濃郁,把鯽魚盛出,

  11.留些湯汁,放入碎紅椒煮開,

  12.放入蔥花,關(guān)火。

  13.把湯汁澆在鯽魚上即可上桌

  小貼士

  豆豉有咸味了,鹽可以不用放

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