綠色食品的具體標準

　　綠色食品標準是由農業(yè)部發(fā)布的推薦性農業(yè)行業(yè)標準(NY/T)，是綠色食品生產企業(yè)必須遵照執(zhí)行的標準。綠色食品標準以全程質量控制為核心，由以下6個部分構成：

　　環(huán)境質量標準

　　綠色食品產地環(huán)境質量標準制定這項標準的目的，一是強調綠色食品必須產自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證綠色食品最終產品的無污染、安全性;二是促進對綠色食品產地環(huán)境的保護和改善。綠色食品產地環(huán)境質量標準規(guī)定了產地的空氣質量標準、農田灌溉水質標準、漁業(yè)水質標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質量標準的各項指標以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法。提出了綠色食品產地土壤肥力分級和土壤質量綜合評價方法。

　　生產技術標準

　　綠色食品生產技術標準是綠色食品標準體系的核心，它包括綠色食品生產資料使用準則和綠色食品生產技術操作規(guī)程兩個部分。綠色食品生產資料使用準則是對生產綠色食品過程中物質投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產綠色食品的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產養(yǎng)殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產資料及其使用方法、使用劑量等做出了明確規(guī)定。綠色食品生產技術操作規(guī)程是以上述準則為依據，按作為種類、畜牧種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性分別制定的，用于指導綠色食品生產活動，規(guī)范綠色食品生產技術的技術規(guī)定，包括農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖等技術操作規(guī)程。

　　產品標準

　　綠色食品產品標準，此項標準是衡量綠色食品最終產品質量的指標尺度。其衛(wèi)生品質要求高于國家現(xiàn)行標準，主要表現(xiàn)在對農藥殘留和重金屬的檢測項目種類多、指標嚴。而且，使用的主要原料必須是來自綠色食品產地的、按綠色食品生產技術操作規(guī)程生產出來的產品。

　　包裝標簽標準

　　綠色食品包裝標簽標準此項標準規(guī)定了進行綠色食品產品包裝時應遵循的原則，包裝材料選用的范圍、種類，包裝上的標識內容等。要求產品包裝從原料、產品制造、使用、回收和廢棄的整個過程都應有利于食品安全和環(huán)境保護，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)省資源、能源，減少或避免廢棄物產生，易回收循環(huán)利用，可降解等具體要求和內容。綠色食品產品標簽，除要求符合國家《食品標簽通用標準》外，還要求符合《中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》規(guī)定。

　　貯藏運輸標準

　　綠色食品貯藏、運輸標準。此項標準對綠色食品貯運的條件、方法、時間做出規(guī)定。以保證綠色食品在貯運過程中不遭受污染、不改變品質，并有利于環(huán)保、節(jié)能。

　　其他相關標準

　　綠色食品其他相關標準。包括"綠色食品生產資料"認定標準、"綠色食品生產基地"認定標準等。

　　綠色食品的注意事項

　　消費者怎樣識別綠色食品

　　凡綠色食品產品的包裝必須做到：

　　(1)“綠色食品的四位一體”，即標志圖形、“綠色食品”文字、編號及防偽標簽。

　　(2〕AA級綠色食品標志底色為白色，標志與標準字體為綠色;而 A級綠色食品的標志底色為綠色，標志與標準字體為白色。

　　(3〕“產品編號”正后或正下方寫上“經中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”文字，其英文規(guī)范為“Certified Chinese Green Food Product”。

　　(4〕綠色食品包裝標簽應符合國家《食品標簽通用標準》GB7718-94。標準中規(guī)定食品標簽上必須標注以下幾方面的內容：食品名稱;配料表;凈含量及固形物含量;制造者、銷售者的名稱和地址;日期標志(生產日期、保質期〕和儲藏指南;質量(品質等級〕;產品標準號;特殊標注內容。

　　認清綠色食品標志

　　綠色食品標志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質量證明商標，用于證明綠色食品無污染、安全、優(yōu)質的品質特征。

　　綠色食品標志由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境，通過改善人與環(huán)境的關系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

　　綠色食品標志作為一種特定的產品質量的證明商標，其商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護。

　　消費者在選購此類食品時，應認清“標志”。綠色食品標志由三部分構成，即：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，標志為正圓形，意為保護、安全。A級標志為綠底白字，AA級標志為白底綠字。該標志由中國綠色食品協(xié)會認定頒發(fā)。

　　可以上網辨真?zhèn)危壕G色食品標志到期后沒有重新申報，有的企業(yè)是為了節(jié)省成本，也有的是因為產品實際上已經通不過國家對綠色食品的檢驗認證。消費者可登錄“中國綠色食品網”辨認所購產品的真?zhèn)巍?/p>

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